商品介绍
:一份汪小姐宠爱的排骨年糕,一只菱红爱不释手的沙鸡脚爪,打开了老上海人的回忆阀门,忆起幼年滋味,让我们来尝这一口老滋味,尝抹不掉的年代印记。
排骨年糕是上海的风味传统小吃,风行了半个世纪,年代变迁,滋味仍旧。一块新炸的排骨,色泽金黄,外酥里嫩。一块烧煮的年糕,软糯劲道,香甜可口,蘸上酱料,只尝一口,就能理解汪小姐为何情有独钟。
鲜得来是始于1921年的老字号,在上海人的回忆中,“鲜得来”便是“排骨年糕”的代名词。《繁花》中汪小姐爱的排骨年糕,在云南路的鲜得来排骨年糕店,可品尝到相同的滋味。金黄酥脆的排骨,调配滑溜软糯的年糕,淋上辣酱油,鲜香四溢,咸鲜甘旨。
鸡爪配小酒,贩子日子气铺面而来,在上海夜晚下班的路上买一份沙鸡脚爪,直接啃的尽兴,或拎着回家等下酒的神往,都让老上海人思念,吃的不但是鸡爪,也是日子的滋味。当你品尝过30年不变的老滋味,或许也会说出菱红那句台词:“只需鸡爪和老酒是真的就好了嘛。”
大桥熟食始于1989年,总店原开设在南门大桥南堍东侧,运营多种熟食食物,其间大桥红鸡爪汁美味美,是川沙城内和邻近上海人的心头爱,被誉为“浦东榜首爪”。现在原店现已撤除,川沙城内保留着城南路和新德路2家分店,30年时过境迁,滋味仍旧。
坐落在上海南京东路的平和饭馆,是上海的城市“手刺”,其是由建于1853年的汇中饭馆和建于1929年的华懋饭馆兼并而成。平和饭馆是上海前史变迁,政权替换,富贵演化的见证者,亦是老上海人回忆,外地游客寻找的“上海情结”的当地。
跟着《繁花》的热播,平和饭馆推出了“繁花双人餐”,从菜单里便能体会到《繁花》滋味与百味繁花:凤求凰繁花味碟、三丝三味三种情、虾虾侬和蟹蟹你、年年有余双宝鱼、汪小姐心头爱、范总的焖声发大菜、至真园今冬爆款牛河、夜东京新晋甜点。
华懋阁坐落上海传奇地标平和饭馆的9楼,华懋阁天台接见过包含美国前总统克林顿、奥巴马在内的很多政界人物。天台坐拥270°外滩风景,收揽黄浦江景,陆家嘴天际线。复古、现代、前史、摩登在这里完美融合,典雅精美的风格还原着30年代上海的高雅与浪漫,让门客重回流金岁月。在这里享受外滩景象下午茶,可品尝上海的景致与风情。
爵士酒吧坐落上海传奇地标平和饭馆的1楼,原名为“马与猎犬”,在20、30年代的爵士年代因现场爵士乐扮演而名声大噪,后更名为“爵士吧”,引领着上海人的高端日子方式与时尚品尝。现在演奏的晚年爵士乐团均匀岁数在80岁以上,他们拿手演奏二三十年代上海的爵士名曲,在爵士乐中品一杯鸡尾酒,重温鼎盛“黄金年代”的老上海。
上海平和饭馆内博物馆+外滩+思南路45号【跟着《繁花》逛上海重现90年代Citywalk巡礼老上海旧日富贵】
携程为《繁花》迷专设线路,你可Citywalk 跟从剧中场景巡礼老上海旧日富贵,共24处繁花打卡点。
《繁花》书里的思南路,有着浓浓的老上海风情,思南路上坐落着孙中山先生从前的居住地“古玩花园”,古玩花园原本是一家以老上海装修艺术设计风格为主的古玩家具店,几经演化,成了现在魔都的时尚打卡地。古玩花园2楼有一家酒馆Antique Bar是《繁花》取景地,也是热播剧《亲爱的,酷爱的》、《流金岁月》的取景地。酒馆里四处摆满了古玩家具、老物件,入夜后,复古中带着高雅情调。
黄浦区古玩花园·酒馆Antique Bar古玩花园,原本是一家以老上海装修艺术设计风格为主的古玩家具店,几经演化,成了现在魔都的时尚打卡地。店东是位古玩保藏爱好者,酒馆从桌椅到摆件,都是老上海的旧物,每个器皿、每张相片,都是韶光的印记,有自己的故事。酒馆Antique Bar坐落古玩花园2楼,供给上海特征的“思南露”、“陆家醉”美酒,品酒时可赏识近景戏法扮演,感触魔都人的声调夜日子。
你或许会猎奇线年代老上海是啥样子?真的有《繁花》镜头里这么奢华与富贵吗?其实,从20世纪90年代到21世纪20年代,时刻满足改动上海的饮食文化与大街面貌。
近期,《繁花》剧中“至真园”的原型“苔圣园”引门客纷繁打卡。苔圣园开业于1980年,是黄河路最早开业的本帮菜馆之一,本地人都要排队的老店,供给正宗本帮菜,实打实的上海老滋味。
黄金年代中的黄河路,一个个馆子在一声声爆竹中拔地而起,虽然门面装潢金碧辉煌,门客进门却不方便昂首,而街头巷弄成了饭馆的厨房,门客挤着吃饭,厨师炽热炒菜,可便是在这份“热烈”中,大饭馆、小饭馆“卷”出了1000多道菜品,考究一个海鲜、河鲜荟萃,中式、西式合璧。
《繁花》布景设定在90年代的上海,这一段时期的上海正在阅历剧变,市场经济活泼,不止饭馆在鼓起,交易、经济、股市都空前昌盛,推着上海走向国际化大都市。
从前时尚的黄河路被年代抛下,新的时尚淮海中路、南京西路、武康路、安福路、愚园路随年代鼓起。
正如《繁花》作者金宇澄为小说取名“繁花”说的那样:“繁花就像星星点点生命力特强的一朵朵小花,比如树上闪耀小灯,这个亮起那个暗下,是这种滋味。”上海的富贵只要替换,没有离场。